Consulente della Ristorazione

Dettagli: Creato Giovedì, 08 Maggio 2014 11:41; Scritto da fabrizio

Cosa fa il consulente ristorativo?

Vi affianca ed assiste personalmente in ogni fase del vostro progetto, formazione ed addestramento del personale di cucina, pizzeria, sala e bar. Affiancamento pratico ed operativo prima e dopo lo Start up, consulenza completa ed esperienza nazionale consolidata.

Riqualificazione sviluppo e rilancio delle attività già Operative: ristoranti, bar, pizzerie, alberghi e agriturismi.

Studio e sviluppo per il vostro Progetto imprenditoriale con nuovi concetti di ristorazione.

Progettazione e realizzazione di qualsiasi tipo di Attività ristorativa nel settore food & beverage.

Nuove aperture e Start up con monitoraggio e assistenza operativa; sistemi organizzativi per l’Azienda.

Elaborazione stesure menù con relativi aggiornamenti, creazione e personalizzazione di ricette con scheda tecnica, determinazione Food Cost del piatto, tecniche innovative di cotture e conservazione degli alimenti.

Consulenza alberghiera nella gestione e ottimizzazione degli acquisti e nella stesura e preparazione dei menù e dei buffet; riqualificazione dell’azienda.